Berlins Beste Bäckereien
In Berlin wird nicht nur hervorragender Kaffee serviert – auch die Brotkultur erlebt seit Jahren eine kleine Renaissance.
Immer mehr handwerkliche Bäckereien setzen auf traditionelle Verfahren, lange Teigführungen und hochwertige Zutaten aus biologischem oder regionalem Anbau.
Ob klassisch gebackenes Roggenbrot, buttrige Croissants, vegane Zimtschnecken oder Sauerteigexperimente aus dem Holzofen – die Vielfalt der Berliner Backstuben ist groß. In dieser Auswahl finden Sie zehn Bäckereien, die mit Qualität, Handwerk und Leidenschaft überzeugen – von alteingesessenen Familienbetrieben bis zu modernen Bio-Backstuben.
1. Bäckerei Siebert – Berlins älteste Familienbäckerei
Ort: Schönfließer Straße 12, 10439 Berlin
Kiez: Arnimplatz, Prenzlauer Berg
Seit 1906 steht die Bäckerei Siebert für traditionelles Handwerk. Besonders beliebt sind die Schrippen, Schusterjungs und Pfannkuchen. Die Bäckerei wird in fünfter Generation geführt und legt großen Wert auf Qualität und Tradition.
Öffnungszeiten: Di–Fr: 06:15–18:30 Uhr, Sa: 06:00–12:30 Uhr So & Mo: geschlossen
Hier geht's zur Website: baeckerei-siebert.de/
2. Albatross Bakery – Handwerk trifft auf moderne Backkunst
Ort: Graefestraße 66/67, 10967 Berlin
Kiez: Graefekiez, Kreuzberg
Albatross Bakery ist bekannt für ihre handgefertigten Brote und Gebäckstücke. Die Bäckerei kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Rezepten und legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit.
Öffnungszeiten: Mo–So: 08:00–18:00 Uhr
Hier geht's zur Website: albatrossberlin.com
3. Domberger Brot-Werk – Transparenz und Qualität
Ort: Essener Straße 11, 10555 Berlin
Kiez: Stephankiez, Moabit
Domberger Brot-Werk legt großen Wert auf Transparenz in der Produktion und verwendet ausschließlich natürliche Zutaten. Die Bäckerei ist bekannt für ihre hervorragenden Sauerteigbrote und die offene Backstube, die Einblicke in den Backprozess ermöglicht.
Öffnungszeiten: Mo: 15:00 – 18:30 Uhr, Di–Fr: 08:00–18:00 Uhr, Sa: 08:00–13:00 Uhr
Hier geht's zur Website: domberger-brot-werk.com/
4. Zeit für Brot – Nachhaltiges Backen mit Geschmack
Ort: Alte Schönhauser Straße 4, 10119 Berlin
Kiez: Mitte, nahe Rosenthaler Platz
Zeit für Brot verbindet handwerkliches Backen mit Nachhaltigkeit. Die Bäckerei verwendet Bio-Zutaten und ist besonders bekannt für ihre Zimtschnecken und das vielfältige Brotsortiment.
Öffnungszeiten: Mo–Fr: 07:00–20:00 Uhr, Sa: 08:00–20:00 Uhr, So: 08:00–18:00 Uhr
Hier geht's zur Website: zeitfuerbrot.com
5. Beumer & Lutum – Bio-Bäckerei mit Tradition
Ort: Cuvrystraße 22, 10997 Berlin
Kiez: Wrangelkiez, Kreuzberg
Beumer & Lutum ist eine Bio-Bäckerei, die seit Jahren für ihre hochwertigen Backwaren bekannt ist. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Broten, Brötchen und süßen Backwaren, alles aus biologischen Zutaten hergestellt.
Öffnungszeiten: Mo–Fr: 07:00–18:00 Uhr, Sa–So: 07:00–14:00 Uhr
Hier geht's zur Website: beumer-lutum.de
6. SoLuna Bäckerei – Demeter-Qualität aus Kreuzberg
Ort: Gneisenaustraße 58, 10961 Berlin
Kiez: Bergmannkiez, Kreuzberg
Die SoLuna Bäckerei ist eine Demeter-zertifizierte Bäckerei, die besonderen Wert auf biodynamische Zutaten legt. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Broten und Gebäck, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden.
Öffnungszeiten: Mo–Fr: 08:00–18:00 Uhr, Sa: 08:00–14:00 Uhr
Hier geht's zur Website: soluna.berlin
7. Gragger & Cie – Holzofenbäckerei mit österreichischem Flair
Ort: Potsdamer Straße 107, 10785 Berlin
Kiez: Kulturforum, Tiergarten
Gragger & Cie bringt österreichische Backtradition nach Berlin. Die Bäckerei ist bekannt für ihre Holzofenbrote und das handwerkliche Können, das in jedem Produkt steckt.
Öffnungszeiten: Mo–Fr: 07:00–19:00 Uhr, Sa: 08:00–16:00 Uhr
Hier geht's zur Website: gragger.at
8. Mehlwurm – Bio-Vollkornbäckerei mit Herz
Ort: Pannierstraße 2, 12043 Berlin
Kiez: Reuterkiez, Neukölln
Mehlwurm ist eine Bio-Vollkornbäckerei, die seit Jahrzehnten für ihre gesunden und schmackhaften Backwaren bekannt ist. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Broten, Brötchen und süßen Backwaren, alles aus Vollkornmehl hergestellt.
Öffnungszeiten: Mo–Fr: 07:30–19:00 Uhr, Sa: 07:30–16:00 Uhr
Hier geht's zur Website: mehlwurm.de
9. Endorphina Backkunst – Bio-Bäckerei mit innovativen Ideen
Ort: Elsenstraße 52, 12059 Berlin
Kiez: Weißensee, Neukölln
Endorphina Backkunst ist eine Bio-Bäckerei, die für ihre innovativen und kreativen Backwaren bekannt ist. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Broten, Brötchen und süßen Backwaren, alles aus biologischen Zutaten hergestellt.
Öffnungszeiten: Mo–Fr: 08:00–18:00 Uhr, Sa–So: 08:00–18:00 Uhr
Hier geht's zur Website: endorphina.de
10. FREA Bakery – Vegane Zero-Waste-Bäckerei
Ort: Gartenstraße 9, 10115 Berlin
Kiez: Rosenthaler Vorstadt, Mitte
FREA Bakery ist Berlins erste vegane Zero-Waste-Bäckerei. Die Bäckerei verwendet ausschließlich pflanzliche und biologische Zutaten und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein.
Öffnungszeiten: täglich 08:00 – 17:00 Uhr
Hier geht's zur Website: freabakery.defreabakery.de
Berlins Beste: Unsere Stadt, wie wir sie lieben!
Berlin ist voller Gegensätze – zwischen Späti und Sterne-Restaurant, Kiezleben und Großstadtfeeling. Und genau das feiern wir gemeinsam mit Ihnen.
